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今回、初めて梅干しを自分で作ってみて、本当にいろいろ楽しめました! 梅干しが自分で作れるなんて、 まして、大した道具も必要とせずこんなに簡単に作れるなんて、 思ってもみませんでした。 梅を天日干しする場所さえ確保できる環境なら、是非みなさまも来年やってみて! 本当に本当におススメです。 もうね、とにかく梅がいい子でかわいいのです!それに尽きます。 私は梅干し自体は食べないのですが、もうそんなの関係ない!って感じ(笑)、 あの梅とのふれあいの日々を味わうため、来年以降もずっと作るつもり。 当面は親が食べるだろうけど、 例えば、人にあげるとか、職場に置いて食べたい人に食べてもらうとか、 作ってしまえば、用途もいろいろ思いつくだろうし。 漬ける作業中や、梅酢が上がってきてからの梅のかわいさは既に書きましたが、 今回の梅を干す作業でも、梅のかわいさ、いい子さ全開! まず、梅酢から引き上げる時。 もう柔らかくてプニプニで、手を通じて伝わってくる感触がすっごく気持ちがいい^^ こちら、梅酢から引き上げたところ。 そして、陽に当てているとだんだん乾いてくるので、 適当なところでひっくり返すのですが、 この時の手触りがもう、 お餅 のようなのです。 ちょうど、餅取り粉をつけて丸めた柔らかいお餅を触ってる感触。 気持ちいいんですよー。 で、皮の感じやその姿は、まさに小籠包をイメージするとピッタリ、といった感じです。 うまく漬かった梅は、まさに小籠包状態なのです。 お餅のような感触の、小籠包状態の梅、 感触といい、姿といい、もうとにかく本当にかわいい^^ この手触り、絶対絶対癒し効果あり!です。 梅が梅酢を出していく過程、いい子で寝ている過程、天日干しの際の触感、 とにかくかわいいし、感動です。もう癒されまくりました(笑)。 今からすでに来年が楽しみな状態(笑)。 男性女性関係なく作れるし、特別な道具は要らないし、 百聞は一見にしかず、一人でも多くの人に体験してほしいと思ったのでした。 ホント、梅かわいいです。 そんな梅のかわいさを五感で体験できる梅干し作り、本当に強くおススメです。 癒されますよー^^ つづく 梅干し 土用干し作業について その1 処分品の梅を買う その2 梅を仕込む その3 調子に乗って梅干し増産へ~ その4 梅のピークは早くも過ぎて その5 ツボとバケツの2回目梅干し作り その6 梅漬け込みのまとめ その7 シソを入れることに その8 ザルは買えども天気が… その9 立秋が過ぎたわけですが。 その10 突然に土用干しへ突入~ その11 土用干し終了^^ その12 梅干し作りのススメ^^! その13 梅干し 土用干し作業について その14 梅干し作り失敗の原因(1) 落としブタを中心に その15 梅干し作り失敗の原因(2) 重しを中心に その16 梅干し作り 梅について その17 土用干し直後の梅干しの味 2つのランキングに参加中。 クリックするとランキングが上がる仕組みです。クリックしてね~^^ にほんブログ村 人気ブログランキングへ
by xiaokobamiki
| 2013-08-23 03:29
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